আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > ঈদের সকালে ইয়াম্মি কাস্টার্ড স্নো বল

ঈদের সকালে ইয়াম্মি কাস্টার্ড স্নো বল

custard-showball-848x477প্রতিচ্ছবি ডেস্ক:

যা যা লাগবে: ১ লিটার দুধ, ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১/২ চা চামচ গুঁড়া দুধ, ২ টেবিল চামচ চিনি, ফোমের জন্য চিনি, ডিম (সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা করুন) সাদা এলাচ, ২টি ভ্যানিলা এসেন্স।

প্রণালি: প্রথমে একটি বড় পাত্রে দুধ জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে। এখন এলাচ, দুধের গুড়া, দুধ মিশিয়ে নাড়তে হবে মিডিয়াম আঁচে। এবার কর্ণ ফ্লাওয়ার একটি বাটিতে গুলে নিতে হবে। অন্য বাটিতে ডিমের কুসুম আলাদা করে গুলিয়ে নিতে হবে। জ্বাল নিভিয়ে দুধ হালকা ঠান্ডা করে এর ভিতর কর্ণ ফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম, চিনি ঢেলে দিতে হবে আর ঘন ঘন নাড়তে হবে। এরপর জ্বাল দিতে হবে আর নাড়তে হবে। ৫ মিনিট পর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে হালকা জ্বাল দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। ডিমের সাদা অংশে কর্ণ ফ্লাওয়ার, চিনি দিয়ে বিট করে ফোম করে নিন এবং একটি ছোট চামচ দিয়ে আলতো ভাবে দুধের কাস্টার্ড এর উপর দিতে হবে। এখন ঢেকে দিয়ে ৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে বাটিতে আস্তে করে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার কাস্টার্ড স্নো বল।

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:

অনুরূপ সংবাদ

উপরে