আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > ঈদের মিঠাই, লোভনীয় আমের ফিরনি

ঈদের মিঠাই, লোভনীয় আমের ফিরনি

phirni-recipe-firni-recipe-phirni-sweet-recipe-rice-phirni-2-696x522প্রতিচ্ছবি ডেস্ক:

ঈদের দিনে মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়া একটি সাধারণ ব্যাপার। ফিরনি পায়েস আর সেমাই তো খাওয়াই হয়। তবে এবার আমের সময়। যদি আম দিয়ে বানানো হয় মজার ফিরনি তাহলে তো আর কথাই নেই। আম এমনিতেই সবাই পছন্দ করে , তাই আমের ফিরনি স্বাদে ভিন্নতা আনবে।

যা যা লাগবে: তরল দুধ, কনডেন্স মিল্ক, এলাচ গুঁড়া, চিনি, জাফরান, বাসমতি চাল, ঘি আর আমের পাল্প।

প্রণালি: প্রথমে বাসমতি চাল পানিতে ভিজিয়ে রেখে, আধাভাঙ্গা করে গুঁড়ো করে নিন। চুলায় দুধ দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। চিনি মিশিয়ে নাড়ুন কিছুক্ষন পর পর। ঘন হয়ে এলে এতে কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে নিন। তারপর জাফরান মেশানো দুধ দিন। এরপর চালের গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে ঘি আর আমের পাল্প দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। ব্যস হয়ে গেলো মজাদার আম ফিরনি। উপরে কিছু পেস্তাবাদাম কুচি আর এক চিমটি জাফরান ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আমের ফিরনি।

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:
symphony

অনুরূপ সংবাদ

উপরে