আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > ইফতারে গাজরের মোলায়েম পাটিসাপটা

ইফতারে গাজরের মোলায়েম পাটিসাপটা

16464189_763318743833241_3221087092448690176_nপ্রতিচ্ছবি ডেস্ক :

ইফতারে চাই মজার মজার খাবার, শুধু ঝাল খাবার ই নয় মিষ্টি জাতীয় খাবার ও স্বাদে তারতম্য তৈরি করবে। আজই বানিয়ে ফেলুন মজাদার গাজরের পাটিসাপটা।

যা যা লাগবে:  গাজরের পুরের জন্য, কনডেন্স মিল্ক, চিনি, কাজু বাদাম, ঘি, কিশমিশ,  এলাচ, তেজপাতা,

পাটিসাপটার জন্য ময়দা, তেল, লবন, ভালের গুড়া

প্রনালী:  প্রথমে ময়দা,তেল, লবন চলের গুড়া মিশিয়ে পাতলা করে পেস্ট বানিয়ে নিন। যেন বেশী পাতলা বা বেশী ঘন না হয়। এই পাত্রটি সরিয়ে রাখুন। চুলায় ননস্টিক ফ্রাই প্যনে ঘি আর তেল দিয়ে তাতে এলাচ, তেজপাতা দিয়ে, গাজর কুচি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। গাজর থেকে পানি বের হয়ে নিজে নিজেই সিদ্ধ হবে। তারপর এতে চিনি , কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। কিছু হয়ে আসলে কাজুবাদাম, কিশমিশ,শেষে একদম আঠা আঠা হয়ে জমে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

তারপর ফ্রাইং প্যানে হালকা তেল দিয়ে, এতে ময়দার ময়ান টা বিছিয়ে দিন। হালকা আঁচে সেকে নিন। তার মধ্যে গাজরের পুর ভরে রোল করে পেচিয়ে নিন পাটিসাপটার মত।   তারপর মজায় মজায় পরিবেশন করুন গাজরের পাটিসাপটা।

 

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:
symphony

অনুরূপ সংবাদ

উপরে