আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > লাচ্ছা পরোটা বা কেরালা পরোটা (ভিডিও)

লাচ্ছা পরোটা বা কেরালা পরোটা (ভিডিও)

লাচ্ছা পরোটা

প্রতিচ্ছবি ডেস্ক:

লাচ্ছা সেমাইয়ের মত অনেকটা দেখতে এই পরোটা,তাই আমদের দেশে এটি লাচ্ছা পরোটা নামেই বেশি পরিচিত। তবে এই খাবারটি মূলত ভারতের কেরালা রাজ্যের। তাই এর আরেক নাম কেরালা পরোটা। খেতে খুব মজার এই পরোটা রেসিপি দিচ্ছি আজকে। বাসায় বানিয়ে ফেলুন ঝটপট সুস্বাদু এই কেরালা বা লাচ্ছা পরোটা।

যা যা লাগবে :

ময়দা ২ কাপ, ডিম ১টি, লবণ ১ চিমটি, চিনি ১ চা-চামচ, তরল দুধ পরিমাণমতো, ঘি অথবা তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি:

ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে খামির তৈরি করে এক ঘণ্টা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। ডো থেকে লেচি কেটে রুটি বেলতে হবে। তারপর রুটির ওপর ঘি/ তেল দিয়ে একটু শুকনো ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার কাগজের পাখার মতো করে ভাঁজ করতে হবে। তারপর একটু টেনে টেনে পেঁচিয়ে গোল করে নিন।

সামান্য তেল মাখিয়ে বেলে নিন। ঘি বা তেল দিয়ে ভেজে নিন সাধারণ পরোটার মত। হাত দিয়ে চাপ দিয়ে ভাঁজগুলো আলগা করে নিন। ব্যাস হয়ে গেল লাচ্ছা পরোটা। ভাল করে বুঝার সুবিধার্থে ভিডিও দেয়া হল। কারণ এটি দেখে বানালে আপনার বুঝতে সুবিধা হবে।

ছবি ও ভিডিও: আয়েশা’স রেসিপি

এন টি

 

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:
symphony

অনুরূপ সংবাদ

উপরে