আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > টাকি মাছের ঝাল ভর্তা

টাকি মাছের ঝাল ভর্তা

প্রতিচ্ছবি ডেস্ক:

বাঙ্গালির প্রিয় খাবার মাছ আর ভর্তা। এগুলো হলেই যেন আর কিছু না হলেও চলে। আর টাকি মাছের ভর্তা পছন্দ না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবেনা বোধহয়। তাই গরম গরম ঢেকি ছাঁটা চালের সাথে খাওয়ার জন্য বানিয়ে নিন টাকি মাছের ভর্তা। অবশ্য সাধারণ ভাত দিয়েও অসাধারণ লাগবে এই ভর্তা।

যা যা লাগবে:

টাকি মাছ ৪/৫ টি।

কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি।

ধনে পাতা কুচি ১কাপ।

পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ।

রসুন কুঁচি আধা কাপ।

আদা কুঁচি ১ চা চামচ।

লবণ প্রয়োজন মতো।

তেল সামান্য।

হলুদ গুড়া সামান্য।

 

ঝাল টাকি মাছের ভর্তা

ভর্তা তৈরির প্রণালী:   টাকি মাছ হলুদ আর লবণ দিয়ে তেলে ভাজুন। কড়া ভাজা না। মাছ থেকে কাঁটা বেঁছে নিন। ঐ তেলে লবণ, ধনে পাতা আর আদা বাদে সমস্ত উপকরণ টেলে নিন। এবার সমস্ত উপকরণ হাতে চটকে নিন। এখানে অনেকে কাঁচা মরিচ বা দিয়ে শুকনা মরিচ ব্যবহার করে। তবে কাঁচা মরিচের ভর্তা বেশি স্বাদ। যেভাবে আপনার সুবিধা সেভাবে বানিয়ে নিন। আর মজায় মজায় পরিবেশন করুন টাকি মাছের ভর্তা।

 

এন টি

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:

অনুরূপ সংবাদ

উপরে