আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > টক মিষ্টি বিফ আচারি

টক মিষ্টি বিফ আচারি

টক মিষ্টি বিফ আঁচারি

প্রতিচ্ছবি ডেস্ক:

আর কিছুদিন পরেই কোরবানির ঈদ। সবার ঘরে ঘরে গরু, খাসি খাওয়ার ধুম পড়বে। তবে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে তৈরি করুন বিফ আচারি। মজার এই খাবারটি পোলাও, খিচুড়ি , পরোটা যেকোন কিছু দিয়ে খেতেই খুব ভাল লাগবে।

যা যা লাগবে:

গরুর মাংস ১কেজি
পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ কাপ
পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ
রসুন বাটা ২ চা চামচ
আদা বাটা ৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
টমেটো পেস্ট ৪ চা চামচ
এলাচ দারচিনি তেজপাতা ২/৩টা
টক দই হাফ কাপ
তেল হাফ কাপ
লবণ স্বাদমত
কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
টক/মিষ্টি আমের আচার ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বেরেস্তা হাফ কাপ
আলু ছোট টুকরা
কাঁচামরিচ কয়েকটা

প্রণালি:

আলু টুকরা, পেঁয়াজ, বেরেশ্তা আর কাঁচামরিচ ছাড়া উপরের সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা। এবার ১ কাপ পানি দিয়ে নাড়াচাড়া করে হাড়ি চাপিয়ে দিন চুলায় মিডিয়াম আঁচে। মাংস নরম হয়ে আসতে থাকলে টক মিষ্টি আমের আচার,আলু টুকরা, কাঁচামরিচ আর পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন মাংস সিদ্ধ হবার আগ পর্যন্ত।  তেল উপরে উঠে আসলেই নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

এন টি

 

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:

অনুরূপ সংবাদ

উপরে