আপনি আছেন
প্রচ্ছদ > লাইফ-স্টাইল > মুচমুচে সিঙ্গারা

মুচমুচে সিঙ্গারা

মুচমুচে সিঙ্গারা

প্রতিচ্ছবি ডেস্ক:

নাস্তায় খুব মজার একটি আইটেম সিঙ্গারা। বন্ধুদের আড্ডা থেকে শুরু করে বাচ্চাদের টিফিনেও মজাদার এই খাবারটি বানাতে পারেন ঘরেই। সিঙ্গারার ভাজ নিয়ে একটু সমস্যা হয়। তবে ইউটিউবে কিছু টিউটোরিয়াল দেখে নিলে সেটাও সহজ হয়ে যাবে।

ডো তৈরিতে যা যা লাগবে :

ময়দা – ২ কাপ
কালজিরা – ১/২ চা চামচ
তেল – ২ ১/২ টেবিল চামচ
লবণ – ১/২ চা চামচ
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক )

প্রণালী :

সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
পানি দিয়ে শক্ত ডো তৈরি করুন।
রুটির ডোর মতো ডো হবে।
১ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

পুর তৈরিতে যা যা লাগবে :

আলু – ৩-৪ টি
পাঁচফোড়ন – ১/২ চা-চামচ
পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি – স্বাদমতো
মটর / ছোলা সিদ্ধ – ১/২ কাপ
রাঁধুনি বিফ মশলা – ১/২ প্যাকেট
তেজপাতা – ১-২ টি
তেল – ৩ টেবিল চামচ
লবন- পরিমানমত

প্রণালী :

– আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন
– প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিন।
– এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।
– পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সব মশলা দিয়ে দিন।
– মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন।
– আলু, বাদাম ও পরিমানমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
– আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে মটর দিয়ে দিন।
– ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।

ভাজার প্রণালী :

– ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
– তেল মৃদু আঁচে অনেকটা সময় গরম করে নিন।
– আচ বেশি হলে সিঙ্গারা বেশি বাদামি হয়ে যাবে।
– তিনটি করে সিঙ্গারা মৃদু আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাজুন।
– হালকা বাদামি ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন।

 

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করে আমাদের সঙ্গে থাকুন:
symphony

অনুরূপ সংবাদ

উপরে