ইফতারে খেতে পারেন মচমচে ও সুস্বাদু পেঁয়াজু

ইফতারে খেতে পারেন মচমচে ও সুস্বাদু পেঁয়াজু

প্রতিচ্ছবি লাইফস্টাইল ডেস্ক: ইফতারে পেঁয়াজু খেতে সবাই পছন্দ করেন। বাসায় মজাদার এ ইফতারটি সবাই বানান। তবে আজ আমরা জানবো রেস্তোরা স্টাইলে মচমচে ও সুস্বাদু পেঁয়াজু কীভাবে বানানো যায়। পেঁয়াজু বানাতে যা লাগবে মসুর ডাল- ১ কাপ, পানি- ২ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি- ৩ কাপ, রসুন- ১ টা, কাঁচা মরিচ- ৫/৬ টি, গোল মরিচের গুঁড়া-

রমজানে খাবার ও স্বাস্থ্যসচেতনতা

iftar-sehri

প্রতিচ্ছবি লাইফস্টাইল ডেস্ক: রমজান মাসে আমাদের খ্যাদ্যাভাস পরিবর্তন হয়।তাই আমাদের দেহের  সাথে মানিয়ে নিতে ও সুস্থ থাকতে প্রয়োজন স্বাস্থ্যসম্মত খাবার।সুস্থ থাকতে রমজানে কিছু খাবার এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।চলুন জেনে নেই রমজানে কোন খাবারগুলো খাবেন। যে ধরনের খাবার খেতে পারেন ইফতার ও সেহরি দুটি প্রধান খাবার স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর হওয়া ভালো। বছরের অন্যান্য সময়ের মতো

বিশ্বের কোন দেশে কত ঘণ্টা রোজা!

বিশ্বের কোন দেশে কত ঘণ্টা রোজা!

প্রতিচ্ছবি ডেস্ক: এসে গেছে বিশ্বের ১৮৪ কোটি মুসলমানদের সৃষ্টিকর্তার সন্তুষ্টি অর্জনে সিয়াম সাধনার মাস রমজান। আজ থেকে মধ্যপ্রাচ্যসহ বিভিন্ন দেশে রোজা পালন শুরু হয়েছে। বাংলাদেশের মুসলমানরা রোজা পালন শুরু করবে শুক্রবার থেকে। একেক দেশে রোজা রাখার সময়ও কিন্তু ভিন্ন। পৃথিবীর এমন দেশ আছে যেখানে ২৪ ঘন্টার মধ্যে ২২ ঘন্টা রোজা রাখবেন ধর্মপ্রাণ

‘মা’ মানে মধুর যন্ত্রণা

mother's day

জোহরা সিজন হাজারও খুনসুটির একটা শব্দ 'মা'। এটা কেন করলা এটা ভালো না ঐটা কেন করলা না ঐটাইতো ভালো ছিল; মা-সন্তানের এমন খুনসুটি যেন নিত্যই লেগে থাকে। এতো কিছুর পরও সকল আবদারের জায়গা একটাই। 'মা' মানেই আদর ভালবাসার ভাণ্ডার। কখনো তা সন্তানের জন্য যন্ত্রনা আবার কখনো ভালবাসা। মায়ের আদর কখনো খারাপ লাগে

ছুটি ও বৃষ্টিতে গরম গরম খিচুড়ি

beef-khuchiri-01

প্রতিচ্ছবি লাইফ-স্টাইল ডেস্ক: একে তো ছুটির দিন। তার ওপর সকাল থেকে চলছে বৃষ্টি। আর বৃষ্টির দিনের সাথে বাঙালিরা যে সকল খাবারের নাম জুড়ে দিয়েছে তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে ভুনা খিচুড়ির সাথে গরুর মাংস ভুনা। এই খাবার না হলে যেন বাঙালির বৃষ্টির দিনের ভালোলাগাটাই নষ্ট হয়ে যায়। তবে যারা খিচুড়ি রান্নায় খুব একটা

লাল-সাদার ‘পয়লা বৈশাখ’

লাল-সাদার ‘পয়লা বৈশাখ’

জোহরা সিজন: লাল-সাদার বাঙ্গালিয়ানার ‘পয়লা বৈশাখ’। লাল চুড়ি, টিপ, আলতা রাঙা পা, খোঁপায় দেশি ফুল আর লাল পাড়ের সাদা শাড়িতে অনন্য বাঙালি ললনা! এ যেন বর্ষবরণের চিরাচরিত রূপ। গতকাল উদযাপিত হলো বাংলা ১৪২৫ সালের প্রথম দিন। তবে এবারের উদযাপন যেন একটু ভিন্নই ছিল। নববর্ষ উদযাপনে এবছর ছিল না বরাবরের সেই প্রানবন্ততা। ছুতো

অস্কারের রেড কার্পেটে বদলে যাওয়া ‘ফ্যাশন’

অস্কারের রেড কার্পেটে বদলে যাওয়া ‘ফ্যাশন’

প্রতিচ্ছবি বিনোদন ডেস্ক: চলচ্চিত্র সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিদের জন্য সর্বোচ্চ সম্মাননার নাম ‘একাডেমী অ্যাওয়ার্ড’। যা ‘অস্কার’ নামেই সুপরিচিত। হলিউডের রুজভেল্ট হোটেলে সর্বপ্রথম এই অ্যাওয়ার্ডের পর্দা ওঠে ১৯২৯ সালে। বছরব্যাপী এ নিয়ে তারকাদের মধ্যে থাকে টানটান উত্তেজনা আর বিশাল প্রস্তুতি। এই প্রস্তুতির অংশ হিসেবে নিজেকে ব্যতিক্রম এবং আকর্ষণীয়ভাবে উপস্থাপন করতে চেষ্টার কোন ত্রুটিই যেন রাখেন

আজ ভালোবাসার বহুমাত্রিক রূপ প্রকাশের দিন

আজ ভালোবাসার বহুমাত্রিক রূপ প্রকাশের দিন

প্রতিচ্ছবি প্রতিবেদক: প্রতিটি দিনই ভালোবাসার। তবুও কিছু সময় আর মুহূর্তকে আপন রঙে রাঙিয়ে দিতেই চায় আমরা সকলে। যদিও স্নেহ-প্রীতির বন্ধন, প্রেম আর ভালোবাসার জন্য কি বিশেষ কোনো দিনের প্রয়োজন হয়! কিন্তু তারপরও পৃথিবীর অনেক প্রেমিক-প্রেমিকা পালন করে আসছে একটি দিন। আর সেই কাক্সিক্ষত দিনটিই আজ- আজ বিশ্ব ভালোবাসা দিবস। প্রেমে-ভালোবাসায় মাতোয়ারা

জিভে জল আনা কাজলি মাছের চচ্চোড়ি

জিভে জল আনা কাজলি মাছের চচ্চোড়ি

প্রতিচ্ছবি লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাঙালির ঐতিহ্য মাছের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু হলো ছোট মাছ। যা যেমন উপকারী, তেমনই মজাদার। ছোট মাছে মুখের রুচিও বাড়ে। তাই প্রতিদিন খাবার তালিকায় ছোট মাছের তরকারী মন্দ হয় না। আমরা বিভিন্ন ভাবে ভিন্ন স্বাদে এই ছোট মাছ রান্না করতে পারি, আজ প্রতিচ্ছবি’র পাঠকদের জন্য রইল টমেটো দিয়ে কাজলি

বাণিজ্যের মোড়কে সপ্তাহ জুড়ে ‘ভালবাসা’

বাণিজ্যের মোড়কে সপ্তাহ জুড়ে ‘ভালবাসা’

জোহরা সিজন: সপ্তাহ জুড়ে ভালবাসার ফুলঝুড়ি! ফেব্রুয়ারির ৭ থেকে ১৪ তারিখ পর্যন্ত উদযাপিত হয় বিভিন্ন দিবস। অন্যান্য ডে-গুলোর তাৎপর্য না থাকলেও ভ্যালেন্টাইন ডে-র রয়েছে হৃদয়স্পর্শী ইতিহাস। আর বাকি দিনগুলো আসলে বাণ্যিজের মোড়কে ভালবাসার আদিখ্যেতা। যেমন- ৭ই ফেব্রুয়ারি রোজ ডে; ৮ই ফেব্রুয়ারি প্রপোজ ডে; ৯ই ফেব্রুয়ারি চকলেট ডে; ১০ই ফেব্রুয়ারি টেডি ডে; ১১ই